能開出白色花且常被用作藥材的一些植物包括：

• 金銀花（學(xué)名：Lonicera japonica）：金銀花不僅花朵美麗，而且具有清熱解毒、抗病毒等藥用價(jià)值，是常用的中藥材之一。
• 白芷（學(xué)名：Angelica dahurica）：其根部可入藥，具有散風(fēng)除濕、通竅止痛的功效，是治療感冒頭痛、鼻塞不通等癥狀的傳統(tǒng)藥材。
• 白茅根（學(xué)名：Imperata cylindrica）：雖以根入藥為主，但其花序?yàn)榘咨?，有涼血止血、清熱利尿的作用，適用于治療咳血、吐血及水腫等癥狀。
• 菊花（某些品種如杭白菊）：菊花不僅用于觀賞，也是一種常見的中藥材料，具有清肝明目、解毒降火的效果。
• 白花蛇舌草（學(xué)名：Hedyotis diffusa）：全草均可入藥，有清熱解毒、消腫散結(jié)之效，用于治療咽喉腫痛、瘡癤腫毒等病癥。
• 百合（學(xué)名：Lilium brownii var. viridulum）：百合花潔白高雅，其鱗莖作為藥材使用時(shí)，能夠潤肺止咳、養(yǎng)心安神。

這些植物因其白色的花朵而備受人們喜愛，并且它們在傳統(tǒng)醫(yī)藥中占有重要地位。在使用任何草藥前，最好咨詢專業(yè)的醫(yī)療人員或中醫(yī)師，確保安全有效地利用這些天然資源。